Voedingadvies

Tips waarmee je direct aan de slag kunt

Ons lichaam kent biochemische processen die eigenlijk allemaal goed op elkaar dienen aan te sluiten of afgestemd dienen te zijn, als een soort radarwerk. Wanneer we binnen een radarwerk aan een radartje gaan draaien, brengen we iets anders teweeg. Belangrijk is dat we ons bewust maken van onze voeding en levenstijl.
Weet dat ons lichaam het lang vol kan houden, veel signalen afgeeft en het uiteindelijk af laat weten! Astma, huidklachten, COPD, cardiale belasting....alles heeft een oorzaak.

Direct starten

Neem zoveel mogelijk biologisch voeding, Deze is rijk aan voedingstoffen en arm aan gifstoffen.

Deze voeding is niet gekweekt met behulp van kunstmest, insectenbestrijdingsmiddelen, onkruidverdelger, antibiotica en groeiverbeteraars.

Maak je bewust door;

Een boodschappenlijstje kun je vantevoren schrijven, zodat je weet wat je nodig hebt. Hierdoor koop je gericht je producten. Neem niet meer mee dan nodig is. Dit bespaard tevens je uitgaven! Dan hoef je met biologisch per definitie niet veel meer kwijt te zijn.
Heb je je wel eens bewust gemaakt van wat je allemaal eet en drinkt en waarom je dat zo doet?
Een menu kun je voor de hele week op een rijtje zetten; maak een lijstje waarbij je kiest voor afwisseling in groenten koolhydraten en eiwitten.
Lees hoe het recept is samengesteld, wat kun je vervangen? b.v vlees door een eiergerecht? Kies voor veel groenten.
Durf eens te kiezen voor verse kruiden ipv bouillonblokken, zout, geur kleur en smaakstoffen (vermijd m.n E621 en aspartaam) LET OP ZOUTGEBRUIK!
Op de verpakkingen kun je lezen wat er allemaal in het product zit wat je koopt. Neem er de tijd voor, maak een bewuste keuze
Besparen kun je op de zoetwaren, frisdranken en hartige hapjes. Het zijn ballasstoffen voor het lichaam. We komen niets te kort!
Wel eens stilgestaan waarom we kiezen voor de zoetstoffen, koohydraten en de tussendoortjes? denken - voelen dat we het nodig hebben, maar is dit wel zo?
Kies voor minder maar van goede kwaliteit. Geniet met mate.
Maak tijd vrij om te koken! Zorg dat je voorbereidt bent. Werk samen met een gezinslid, vriend/vriendin, tussentijds kun je al gezellig bijkletsen
Dek de tafel gezellig, neem tijd om te eten

Volwaardige voeding:
Dit is voeding wat niet geraffineerd is.
Geraffineerde voeding is bewerkte voeding zoals wit meel, witte rijst, witte suiker, witte pasta's, margarines etc. Volwaardige voeding is veel evenwichtiger qua samenstelling en rijk aan voedingswaarde.

Belangrijk is o.a het goed functioneren van de darmen. Door teveel aan suikers en witte melen ontstaat er een disbalans in de bacteriegroei. De gisten (candida) leeft op suikers en witte melen. Schimmels en gisten veroorzaken gifstoffen, een soort alcoholvorming dat door de lever ontgift moet worden maar zorgen ook voor gasvorming en dysbiose. De bifidocultuur raakt verstoord waardoor de vitaminen in onvoldoende mate opgenomen kunnen worden.

Dranken; drink 1.5 tot 2 liter per dag.
Met de keuze uit;

Water (liefst bronwater. Kraanwater is schoon maar hieruit kan niet alles gefilterd worden zoals zware metalen en medicatie zoals de pil - antidepressiva)
Theesoorten zonder theïne: rooibos, kruidenthee, vruchtenthee (geen zwarte thee met smaakje)
Groene thee max. 6 kopjes per dag (bevat cafeïne)
Koffiesoorten; granenkoffie zoals Bamboe, Pasha, Yannoh...
Koffie niet na 16.00 u - max. 2 kopjes per dag
Groentesappen (zonder suiker)
Vruchtensappen beperkte mate, liefst vers geperst (direct drinken)

Zoetmiddelen; Liefst geen suiker of producten met suiker! Zoetjes zijn niet beter dan suiker.

Kies liever voor; oerzoet, honing, diksap en fruitsappen, maltstroop, appel/perenstroop
Chocolade; 70 tot 80% cacao

Groenten algemeen;

Eet 2 keer per dag groenten - 500 gr per dag p/p incl. rauwkost
Neem een grote variatie aan keuze en bereiding; Keuze uit; wortel/knolgroenten - koolsoorten - blad/stengelgroenten
Wissel af van nitraatrijke en nitraatarme groenten. Nitraatrijke groenten niet in combinatie met vis zoals sla of spinazie
Bereiding: stomen, blancheren, roerbakken, salade (rauw) heeft de voorkeur
Niet biologisch kan zeer bewerkt zijn met meststoffen en besmet met bestrijdingsmiddelen. Goed reiningen

Fruit algemeen;

Eet 2 a 3 stuks per dag, dit kan ook in de vorm van een verse fruitsalade. Let op de suikers!
Gedroogd fruit bevat veel suiker (fructose)
Veel afwisselen ivm de anti-oxidanten vooral inheems - subtropisch en tropisch fruit
Direct opeten ivm oxidatie
Niet biologisch kan zeer bewerkt zijn met meststoffen en besmet met bestrijdingsmiddelen. Goed reinigen of desnoods schillen

Dierlijke eiwitten;

Bij voorkeur; matig en van biologische kwaliteit ivm antibiotica en voeding met hormoon en groeiverbeteraars!!
Vis 3 keer per week haring, makreel, sardines, tonijn. kabeljauw (visboer) Let op watervervuiling
Kippenlever (biologisch = orgaanvlees!!) 1 keer per week
Geen varkensvlees!! varkensvlees is heel belastend voor het lichaam, kan moeilijk afgebroken worden!
Wees matig met vlees 50 gr p/d Rood vlees bevat verzadigde vetzuren. Werkt verzurend in het lichaam
Liefst kip, kalkoen, gevogelte, lam schapenvlees of wild - eveneens met mate
Ei, zachtgekookt

Zuivel;

Bij voorkeur van biologische kwaliteit
Neem 1 portie zure zuivel per dag. Dit kan zijn; biogarde, yoghurt, karnemelk, kwark
Weinig tot geen kaas en melk ivm caseïne en lactose (blijft aan de darmwand kleven)!, bij voorkeur geitenkaas of geitenmelk.
Roomboter met mate gebruiken in combinatie met milde olijfolie voor bakken en braden en dun besmeren op de boterham

Plantaardige eiwitten;

Vooral peulvruchten; erwten, bonen, linzen, seitan; bron van vezels en mineralen
Noten; hoog eiwit gehalte, calcium-magnesium, veel vit. B
Sojaproducten zoals tofu en temphe. Soja kan ook allergische reactie geven. Is zwaarder verteerbaar.

Vetten;

Olijfolie - kokosvet - roomboter voor bakken en braden. Kokosvet is het beste om in te frituren.
Pan eerst verhitten, vet toevoegen hierna direct bakken. Vet niet laten "walmen"
Olie beter koud toevoegen in salades zoals olijf olie extra vierge
Er zit een groot verschil in kwaliteit van margarinesoorten en frituurolies. Kies voor een goede kwaliteit!

Extra;
Er wordt veel wetenschappelijk onderzoek verricht, waarbij het regelmatig voorkomt dat er tegenstellingen aan het licht komen. Dit maakt het voor ons als consument heel verwarrend. Zoals ieder mens uniek is, reageert het lichaam ook uniek. In alles zit waarheid maar ook geen waarheid.

Blijf luisteren naar je lichaam en vraag hulp aan een deskundige